Nutricionistkinja je sprovela eksperiment koji je istraživao uticaj vode sa limunom na zdravlje. Verovatno ste čuli tvrdnje da konzumiranje tople vode sa limunom na prazan stomak može da ubrza metabolizam i pomogne u procesu mršavljenja.
- Osim toga, postoji uvjerenje da limun ima alkalizirajuća svojstva koja mogu pomoći u ponovnom uspostavljanju pH razine u tijelu. Kako bi provjerio valjanost ovih tvrdnji, nutricionist Jordan Powers Vilard proveo je temeljito istraživanje mogućih učinaka svakodnevnog konzumiranja ovog aromatičnog “napitka” tijekom 30 dana.
Ističući mnoštvo prednosti povezanih s vodom s limunom u smislu dobrobiti i estetike, odlučila je poduzeti jednomjesečni pokušaj uključivanja ovog osnažujućeg pripravka u svoju svakodnevnu rutinu. Opisujući svoja otkrića u članku objavljenom na cijenjenoj platformi “Jedi ovo, ne ono!”, ona otkriva rezultate svog 30-dnevnog istraživanja.
Prema preporuci nutricionista, uključila je dnevni unos od 8-12 šalica vode s limunom, zajedno s 30 mililitara limunovog soka, pulpe i narezane kore u svaku šalicu. Nakon mjesec dana primijetila je izvanredna poboljšanja u otpornosti i živahnosti svoje kose, noktiju i kože. Naime, Jordan je doživjela nevjerojatnu metamorfozu svoje kože zbog dosljednog konzumiranja ovog okrepljujućeg napitka.
Tekstura ženine kože primjetno se poboljšala, a čak i tijekom hormonalnih promjena predmenstrualne faze osip na licu potpuno je nestao. Dosljedno tijekom cijelog mjeseca njezin krvni tlak je ostao unutar očekivanog raspona, a pojava noćnih grčeva u nogama je prestala. Nadalje, konzumacija vode s limunom pružila je dodatnu prednost kontrole apetita i olakšanja simptoma povezanih s PMS-om.
BONUS TEKST:
Kupus je jedna od najstarijih i najrasprostranjenijih povrtarskih biljaka koja je važna u ishrani ljudi širom sveta. Ova zeljasta biljka pripada porodici krstašica (Brassicaceae) i potiče iz srednje Evrope, gde se već hiljadama godina gaji zbog svojih hranljivih i lekovitih svojstava.
Botaničke Karakteristike i Vrste Kupusa
Kupus (lat. Brassica oleracea) je dvogodišnja biljka koja se uzgaja kao jednogodišnja zbog njene jestive glave. Postoji nekoliko osnovnih tipova kupusa, uključujući beli kupus, crveni kupus, savoj i kineski kupus. Svaka vrsta ima svoje karakteristike u pogledu boje, oblika i teksture listova.
Beli kupus (Brassica oleracea var. capitata): Najčešći tip kupusa sa gustim glavicama i svetlozelenim listovima koji su karakteristični za tradicionalne salate i kuvane jela.
Crveni kupus (Brassica oleracea var. capitata f. rubra): Ima intenzivno ljubičaste do tamnocrvene listove i koristi se uglavnom za dekoraciju jela ili za pravljenje kiselih kupusa.
Savoj kupus (Brassica oleracea var. sabauda): Ima raskošne nabore na listovima i koristi se za pripremu punjenih sarmi, kao i u raznim tradicionalnim evropskim kuhinjama.
Kineski kupus (Brassica rapa subsp. pekinensis): Takođe poznat kao pekinški kupus, ima široko, izduženo glavu i često se koristi u azijskim jelima poput salata i wok jela.
Hranljiva Vrednost i Zdravstvene Prednosti Kupusa
Kupus je niskokalorično povrće, bogato vitaminima, mineralima i vlaknima, što ga čini važnim delom zdrave ishrane. Evo nekih ključnih hranljivih sastojaka i zdravstvenih benefita kupusa:
Vitamini i minerali: Kupus je dobar izvor vitamina C, K i B6, kao i folata, mangana, bakra i kalijuma.
Antioksidansi: Bogat je antioksidansima kao što su flavonoidi i karotenoidi, koji pomažu u borbi protiv slobodnih radikala i održavanju zdravlja ćelija.
Vlakna: Visok sadržaj vlakana u kupusu podržava zdravlje digestivnog sistema, reguliše probavu i može smanjiti rizik od bolesti srca.
Detoksikacija i imunitet: Kupus je poznat po svojim detoksikacijskim svojstvima, pomažući jetri u procesu eliminacije toksina iz organizma. Takođe jača imuni sistem zbog visokog sadržaja vitamina C.
Upotreba Kupusa u Kulinarstvu
Kupus je veoma fleksibilan sastojak koji se koristi u raznim kuhinjama širom sveta. Evo nekoliko najčešćih načina kako se kupus koristi u kulinarstvu:
Salate: Beli i crveni kupus se često koriste u svežim salatama za dodavanje hrskavosti i teksture.
Kuvana jela: Kupus se često dodaje u supe, čorbe i razna variva. Kiseli kupus je popularan u mnogim tradicionalnim jelima, kao što su sarme ili bigos.
Fermentisani proizvodi: Kiseli kupus i kimči su fermentisani proizvodi koji su bogati probioticima i koriste se za poboljšanje probave i imuniteta.
Punjeni kupus: Savoj kupus se često koristi za pripremu punjenih jela, kao što su sarme u mnogim evropskim kuhinjama.
Kupus u Medicinske i Kozmetičke Svrshe
Osim što se koristi u ishrani, kupus ima i nekoliko medicinskih i kozmetičkih primena:
Lekovita svojstva: Listovi kupusa se tradicionalno koriste za ublažavanje upala i otoka. Može se primeniti spolja na kožu ili uneti kao deo lekovitih obloga.
Kozmetika: Sok od kupusa se koristi u kozmetici zbog svojih hidratantnih svojstava i sposobnosti da umiri iritiranu kožu.
Zaključak
Kupus je mnogo više od običnog povrća – to je hranljivi i svestrani sastojak koji igra važnu ulogu u ishrani i zdravlju ljudi širom sveta. Sa svojim bogatstvom hranljivih sastojaka, širokim spektrom upotreba u kulinarstvu i medicini, kupus ostaje nezaobilazan deo svakodnevne ishrane i zdravog načina života. Bez obzira da li se koristi svež, kuvan, fermentisan ili kao deo lekovitih tretmana, kupus ostaje simbol zdravlja i vitalnosti u globalnoj kuhinji i medicini.
