Sirup od Koprive: Dva Recepta za Zdravlje i Vitalnost 🌿
Kopriva je poznata po svojim ljekovitim svojstvima, a sirup pripremljen od ove biljke pravi je eliksir zdravlja. Osim što pomaže kod reume i artritisa, zahvaljujući visokom sadržaju željeza, često se koristi za liječenje anemije. Takođe, koristan je za one koji pate od astme, problema s kožom, respiratornih i urinarnih poteškoća, pa čak i za sprečavanje gubitka kose.
Ovaj sirup možete konzumirati kao napitak razblažen s vodom ili koristiti kao preliv za palačinke. Donosimo vam dva recepta: jednostavni sirup i sirup s dodatkom limuna i meda.
Najjednostavniji Sirup od Koprive
Potrebni Sastojci:
- 1 kg listova mlade koprive
- 2,5 litre vode
- 500 g šećera na svakih 500 ml tečnosti
Priprema:
- Priprema Kopriva: Operite i ocijedite listove mlade koprive.
- Kuhanje: Potopite listove u vodu i kuhajte na srednjoj temperaturi oko sat vremena, povremeno dodajući vodu koja ukuha.
- Cijeđenje: Nakon kuhanja, procijedite smjesu kako biste dobili čistu tečnost.
- Dodavanje Šećera: Na svakih 500 ml tečnosti dodajte 500 g šećera. Miješajte dok se šećer potpuno ne istopi.
- Pakovanje: Sipajte sirup u sterilizovane staklene flaše i dobro zatvorite.
Savjet: Za dodatnu aromu, možete dodati listove ribizle u omjeru 1:1 s koprivom.
Sirup od Koprive s Limunom i Medom
Potrebni Sastojci:
- 400 g svježih mladih listova koprive
- Sok od 6 većih limunova
- 800 g šećera (možete koristiti pola smeđeg, pola bijelog)
- 5 punih kašika livadskog meda
- 1 litar filtrirane vode
Priprema:
- Priprema Kopriva: Operite i sitno isjeckajte listove koprive.
- Pravljenje Sirupa: U šerpu sipajte vodu i šećer. Zagrijavajte uz povremeno miješanje dok ne prokuha. Kada proključa, ostavite da lagano krčka 5 minuta. Uklonite pjenu koja se može stvoriti na površini.
- Namočite Koprive: Stavite isjeckane koprive u keramičku posudu i prelijte ih šećernim sirupom. Poklopite tanjirem i pritisnite težim predmetom (npr. teglicom) i ostavite 10 minuta.
- Dodavanje Limuna i Meda: Nakon 10 minuta, dodajte sok od limuna i med. Rukama istisnite sok iz kopriva kako biste izvukli što više tečnosti.
- Cijeđenje i Pakovanje: Procijedite sirup kroz cjediljku i sipajte u sterilizovane boce. Čuvajte na tamnom i hladnom mjestu.
Savjeti za Konzumaciju i Čuvanje
- Priprema Soka: Miješajte ¼ čaše sirupa sa ¾ vode.
- Trajanje: Sirup može trajati do 6 mjeseci ako se pravilno skladišti.
- Zamjena Šećera: Ako želite zdraviju verziju, dio šećera možete zamijeniti medom (npr. 300 g šećera zamijeniti s 1 kg meda). Med ne kuhajte, već ga dodajte kada se sirup ohladi.
Zaključak
Ova dva recepta omogućavaju vam da iskoristite sve blagodati koprive na jednostavan i ukusan način. Redovnom konzumacijom ovog sirupa možete poboljšati imunitet, ubrzati metabolizam, podstaći detoksikaciju organizma i ojačati kosu i nokte. Bez obzira na to koji recept odaberete, uživajte u zdravlju i vitalnosti koje vam donosi priroda! 🌿✨
